Миндальная мука незаменима в кодитерском деле, особенно когда речь идет о вкусной выпечке. Она великолепна для ореховых начинок и кремов, но даже всевозоможные соусы и супы можно готовить с добавление миндальной муки. Ароматный вкус, а так же высокое содержание белка, витаминов, минералов, омега-3 жирных кислот делает ее по-настоящему уникальной. В миндальной муке отсутсвует клейковина, в результате чего изделия получаются рассыпчатыми и воздушными, что придает кулинарным творениям дополнительной привлекательности. Отлично подойдет тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты – в миндальной муке этот показатель равен 6, а в пшеничной – 24.